Witch in the Kitchen

Magie in de keuken
Titania´s betoverende recepten

Titania Hardie

144 Blz., ISBN 90 4390 2624     
Tirion uitgevers, 2001     


Deze culinaire Reis is een verkenningstocht van de relatie tussen eten en liefde; tussen het voeden van het lichaam en de ziel.
Onderweg kunnen wonderlijke dingen gebeuren. Het romantische diner bij kaarslicht krijgt een heel andere dimensie als we de manier waarop maaltijden worden bereid, onderzoeken en daarin wat magie proberen te verwerken, waardoor ieder gerecht een betovering wordt.
Voedsel krijgt werkelijk magische kracht, zowel door de wijze waarop het wordt behandeld als in het kennen en begrijpen van de krachtige eigenschappen en effecten van de ingrediënten.

De culinaire magie wordt gevormd door vele traditionele gerechten, maar er zijn ook een aantal gloednieuwe bij gekomen. In dit boek zijn recepten opgenomen die komen uit de oeroude Keltische traditie van feesten uit Cornwall. In die tijd was het gebruikelijk magische ingrediënten aan spijs en drank toe te voegen om de feestgangers in een nog hogere staat van euforie te brengen.
Maar er zijn ook moderne recepten toegevoegd, die zijn ontstaan door de trend om speciale kruiden en bloemen in de keuken te proberen. Daarnaast is de smaak van de mens in nauwelijks één generatie aanzienlijk verfijnd. Er zijn in supermarkten en speciaalzaken zoveel ingrediënten te krijgen dat de oude favoriete kruiden moeten concurreren met soorten die vroeger alleen beschikbaar waren voor mensen met een kruidentuin.

Een magisch kookboek vol met tongstrelende gerechten, die je beslist in verroering zullen brengen.


(Bovenstaande tekst komt van de achterkant van het boek)     



Terug naar de vorige pagina